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中国徽菜博物馆在黄山开建

发布日期:2017-12-08 浏览次数:1630

占地建筑面积3万平方,总投资1.5亿元的中国徽菜博物馆6月30日在黄山市徽州文化艺术长廊内开建。据悉,博物馆内将规划徽菜文化展区、徽菜美食体验区、徽菜产品售卖区、徽州民俗饮食文化体验区及产权式酒店区等五大功能区,旨在建立一个展示、弘扬和传播徽菜文化的平台。

徽菜历史悠久,发端于唐宋,兴盛于明清,徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动,兼收并蓄,不断创新,勇于挖掘,并以就地取材,选料严谨,巧妙用火,功夫硬,擅长烧炖,浓淡适宜,讲究食补,以食补身,注重文化,底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏,南北皆宜,独具一格,自成一体的菜系,并成为中国八大菜系之一。

中国徽菜博物馆项目旨在建立一个展示、弘扬和传播徽菜文化的平台。建成后将成为黄山城市又一名片,同时,也是体现徽州文化和特色美食文化的市民旅游休闲中心。

项目的建设结合徽州文化艺术长廊“诗画徽州、梦幻黄山”的总体意境,以文化精神的力量驱动企业持续发展,斥资打造徽州美食文化体验中心暨中国徽菜博物馆综合体项目,充分挖掘和弘扬徽菜传统文化,彰显改革开放以来徽菜传承和发展成果;大限度发挥徽菜对中外游客的吸引力,促进文化旅游业的发展;提高市民餐饮生活品质,为中心城区建设生活品质和宜居之城作出贡献。